Τούρτα Πάστα Φλώρα Υλικά: 225 γρ. Αλεύρι 1/2 κουτ. γλ. σκόνη Κανέλα 125 γρ. κύβους Βούτυρο 75 γρ. Ζάχαρη 75 γρ. κοπανισμένα Αμύγδαλα 1 (χυμός και ξύσμα) Λεμόνι(α) 2 Κρόκος(οι) αυγού 2 κουτ. Φράουλα Μαρμελάδα 200 γρ. (κονσ.) στραγγισμένες Φράουλες Τρόπος παρασκευής Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με την κανέλα. Τρίβετε μέσα το βούτυρο με τα δάχτυλα σας να γίνει το μίγμα σαν τρίμματα. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα και το ξύσμα λεμόνι. Χτυπάτε τους κρόκους με 1 κουταλιά (15 γρ.) από τον χυμό λεμονιού και τους ρίχνετε στο μπολ με το αλεύρι. Ανακατεύετε και αδειάζετε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνετε να γίνει απαλή ζύμη. Βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Παίρνετε τα 2/3 της ζύμης και πιέζετε με τα δάχτυλα σας να καλύψετε βάση και πλαϊνά από μακρόστενο ταψάκι (30,5X11,5 εκ.) Μην ανησυχήσετε αν σας σπάσει η ζύμη (γίνεται έτσι πιο τραγανή). Αλείφετε με τη μαρμελάδα και σκεπάζετε με τα φρούτα. Πλάθετε κορδονάκια με την υπόλοιπη ζύμη και τα βάζετε σταυρωτά επάνω στα φρούτα. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 25-35 λεπτά. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για ακόμα 10 λεπτά. Πασπαλίζετε με άφθονη άχνη, αφήνετε να κρυώσει, κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.