|
|
 |
Σούπα ανανά με βιολέτες
|
4 κούπες χυμός ανανά
3 κουταλιές της σούπας ταπιόκα
3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1/2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα φλούδας λεμονιού
2 κούπες φράουλες ή βατόμουρα σε φέτες
1 κούπα κομμάτια πορτοκαλιού σε κύβους ή ξερά μανταρίνια
2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκαλιού
1/2 κούπα φρέσκες βιολέτες
|
Ανακατώστε το χυμό του ανανά με την ταπιόκα και βάλτε το να βράσει. Πάρτε το από τη φωτιά και προσθέστε ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε τα φρούτα, το λικέρ και τις βιολέτες. Ψύξτε το πριν το σερβίρετε, προσθέστε λίγη ξινή κρέμα σε κάθε μπολ και γαρνίρετε με μια βιολέτα.
|
|
 |
|
|
|
|
