Σοκολατίνα ή κέικ βραστό Υλικά: 1 βιτάμ 6 αυγά 1,5 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη 8 κουταλιές της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι λίγο κονιάκ 4-5 κουταλιές της σούπας κακάο 1 baking powder 1 1/3 φλυτζ. του τσαγιού αλεύρι Τρόπος παρασκευής Λειώνουμε σε κατσαρόλα το βιτάμ, Ρ ίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, το κακάο, το λεμόνι και το κονιάκ. Αφού λειώσουν, χτυπάμε τους κρόκους και τους ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά. Κρατάμε 1 φλυτζάνι τσαγιού από το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, ρίχνουμε μέσα το μείγμα κρύο, το αλεύρι και το baking. Ψήνουμε σε μέτριο, προθερμασμένο για 10 λεπτά φούρνο, επί μισή ώρα. Αφού κρυώσει το γλυκό, ρίχνουμε πάνω το μείγμα που κρατήσαμε στο ψυγείο.