Σάμαλι Υλικά: 3 1/2 φλυτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 3 φλυτζάνια ζάχαρη 3 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ 1 1/2 φλυτζάνι γάλα ξύσμα ενός λεμονιού 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι νερό Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 140 C Βάζετε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και ανακατεύετε Βουτυρώνετε ένα ταψί Γυρίζετε το μείγμα στο ταψί Αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά Ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να κάνει κρούστα, μία ώρα περίπου Μόλις ετοιμαστεί το σάμαλι και κρυώσει, σε μία κατσαρόλα βάζετε το νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη και αφήνετε να βράσει Περιχύνετε με χλιαρό σιρόπι το κρύο σάμαλι