Μουστοκούλουρα Υλικά: 4 φλυτζάνια αλεύρι 1/2 φλυτζάνι λάδι 1/2 φλυτζάνι νερό χλιαρό 3/4 φλυτζάνι πετιμέζι 1 1/2 κουταλάκι αμμωνία 1 κουταλάκι κανέλλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα κοπανισμένα 2 φλυτζάνια ζάχαρη Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C Κοσκινίζετε το αλεύρι Βάζετε σε ένα μπωλ το αλεύρι Ζεστένετε το λάδι να καπνίσει και το ρίχνετε στο αλεύρι Περιμένετε να κρυώσει λίγο και τρίβετε με τα χέρια να μην σβολιάσει Βάζετε σε ένα μπωλ το ζεστό νερό, ρίχνετε το πετιμέζι, την ζάχαρη και την αμμωνία και ανακατεύετε Προσθέτετε το μίγμα στο αλεύρι, την κανέλλα, τα γαρύφαλλα Ζυμώνετε πολύ καλά και πλάθετε τα κουλούρια Ψήνετε για 20 λεπτά