Μήλα αλά κρεμ Υλικά: 4 Μήλα 4 (μόνο οι κρόκοι) Αυγό(ά) 1 Βανίλια(ες) 1 κουταλιά σούπας Κορνφλάουρ 1/2 λίτρο Γάλα 6 κουτάλια σούπας Ζάχαρη λίγη Κανέλα Ξύσμα λεμονιού Τρόπος παρασκευής Χτυπάτε τους κρόκους των αβγών με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν. Διαλύετε το κορν φλάουρ στο γάλα, ανακατεύετε με τους κρόκους και βράζετε το μίγμα μέχρι να πήξει η κρέμα, προσέχοντας να μη βράσει. Την αδειάζετε σε μια πυρίμαχη πιατέλα και την πασπαλίζετε με λίγη κανέλα. Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τα ραντίζετε με το χυμό λεμονιού. Τα τοποθετείτε πάνω στην κρέμα, τα πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλλα και τα βράζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρονται αμέσως.