Κουραμπιέδες με Αμύγδαλο Υλικά: 2 φλ. Αλεύρι 1 φλ. καβουρδισμένα Αμύγδαλα 1 φλ. Ζάχαρη 2 Κρόκος(οι) αυγού 1 κουτ. γλ. Μπέικιν Πάουντερ Άχνη Ζάχαρη 1 φλ. Βούτυρο γάλακτος Ροδόνερο Τρόπος παρασκευής Βάζετε το βούτυρο σε λεκάνη και το χτυπάτε καλά να ασπρίσει. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, τους κρόκους και το μπέικιν, ανακατεύοντας συνέχεια. Ρίχνετε σιγά - σιγά το αλεύρι και ζυμώνετε καλά να γίνει αφράτη ζύμη. Πλάθετε σε διάφορα σχήματα τους κουραμπιέδες (στρόγγυλους, μισοφέγγαρα, αστέρια) και τους βάζετε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα ή μεγάλο ταψί. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Βάζετε σε πιατέλα, ραντίζετε με ροδόνερο και πασπαλίζετε με άφθονη ζάχαρη.