Κουλούρια Zάχαρης Υλικά: 1 1/2 κιλό αλεύρι 2 κουταλάκια αμμωνία 1 1/2 κουταλάκι σόδα 4 φλυτζάνια ζάχαρη 7 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 10 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 φλυτζάνι γάλα 2 βανίλλιες Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C Βουτυρώνετε τα ταψάκια σας Κοσκινίζετε το αλεύρι Χτυπάτε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα Ρίχνετε το βούτυρο στο μείγμα με την ζάχαρη και τους κρόκους Προσθέτετε στο γάλα την αμμωνία και την σόδα Ρίχνετε το γάλα στο μείγμα με την ζάχαρη Ρίχνετε το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη Πλάθετε τα κουλούρια σε ότι σχήμα θέλετε Τοποθετείτε στο ταψί Ψήνετε 20-30 λεπτά