Εργολάβοι Υλικά: 6 φλυτζάνια αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα 3 φλυτζάνια ζάχαρη 3 ασπράδια 4 βανίλιες Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 C Ανακατεύετε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και τη βανίλλια Προσθέτετε τα ασπράδια και ανακατεύετε καλά Πλάθετε σε στενόμακρα κουλουράκια σαν δάχτυλα Τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου