Γλυκό του κουταλιού Υλικά: 1 κιλό από τα φρούτα που θέλετε 1 κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 2 βανίλλιες 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού Τρόπος παρασκευής Καθαρίζετε τα φρούτα από κουκούτσια Από τα εσπεριδοειδή κρατάτε μόνο τα φλούδια Βάζετε τη ζάχαρη με το νερό να βράσει μέχρι να δέσει η ζάχαρη Ρίχνετε τα φρούτα και αφήνετε να βράσει μέχρι να ξαναδέσει το γλυκό Προσθέτετε το χυμό λεμονιού Αφήνετε να πάρει 1-2 βράσεις ακόμη και αποσύρετε από τη φωτιά Αφήνετε να κρυώσει και βάζετε το γλυκό σε βάζα ανάποδα για 24 ώρες