Αμυγδαλωτά Υλικά: 1 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό 2 ασπράδια 1 βανίλια ανθόνερο Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 C Ανακατεύετε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι Προσθέτετε τα ασπράδια και τη βανίλλια και ανακατεύετε καλά Πλάθετε μικρά μπαλάκια Τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί Μπίγετε στο καθένα και ένα αμύγδαλο Ψήνετε για 10 - 15 λεπτά περίπου Μόλις κρυώσουν ελαφρά τα ραντίζετε με ανθόνερο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη